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谢邦祥高级工程师解答：

您可以修改解答： 谢邦祥高级工程师解答：茶饮料出现沉淀浑浊是由于茶汤中主要成分通过分子氢键作用、疏水作用、溶解特性、生物现象等原因造成的.解决办法：：①根据不同茶饮料品种合理选用茶饮料原料，采用茶叶浸提工艺要采取茶汤澄清化工艺。另外可采用经过多步澄清化及超滤和反渗透相结合的膜分离技术制造的速溶茶粉和浓缩茶液产品，从根本上减少茶沉淀的产生。 ②严格控制茶饮料生产用水水质（最好采用纯净水或至少硬度≤10mgCaCO3/L的水）。 ③糖要选用碳化糖，在进入混合罐前，要进行净化处理，最好采用活性碳脱色和硅藻土过滤的方式，彻底去除糖中的各种杂质。 ④注意各辅料的投入顺序，溶解后的辅料经过硅藻土过滤或其它精滤，达到去除辅料中杂质的目的。 ⑤严格按照工艺要求和各项参数进行生产，尽量缩短调配到灌装之间物料的停留时间，防止茶饮料加工过程中长时间储存形成不溶性沉淀，在灌装前添加5μ以下的精滤装置，去除存放过程中已形成的不溶性杂质。 ⑥调制甜酸口味的茶饮料时，考虑到调配时的茶汤在高酸性的环境中（特别是pH值≤3.0的情况下），茶红素及其它多酚类极易和咖啡碱络合形成不溶性絮凝，最终造成了茶饮料出现沉淀，所以调配时应注意物料体系的pH值在3.0以上，避开茶汤体系的等电点，可基本防止茶饮料在酸性环境中产生絮状物或沉淀。 ⑦尽量减少超高温瞬时杀菌后物料的受热时间，特别是物料在灌装温度达不到时回流重新杀菌的次数必须严格控制。 ⑧选用合理的茶饮料加工工艺，加强品质管理，防止产生茶饮料因微生物超标产生沉淀。 保质期实验可采用冷、热条件下观察其稳定情况，产品稳定后在帖标装箱。